Bankvrij financieren voor het MKB

Wiebke's Brotzeit

Na drie pop-up Kerstwinkels is Wiebke's Weihnachten klaar voor een permanent concept: Wiebke's Brotzeit & cadeauwinkel en een lunchcafé Duitse stijl

Wiebke's Brotzeit
plus 1 Delen
100% Gefinancierd! Met dank aan 170 investeerders!

Wiebke is geen onbekende voor de investeerders van Kapitaal Op Maat. Met Wiebke's Weihnachten deed zij al drie projecten via ons platform voor haar pop-up kerstwinkels in respectievelijk Den Haag en Amstelveen. Na drie jaren tijdelijke winkels is het tijd voor de volgende stap: Een permanente cadeauwinkel en een lunchcafé in Duitse stijl. De inventaris en voorraad zijn aanwezig maar om van start te kunnen gaan moet er nog verbouwd worden en daarom is Wiebke's Weihnachten op zoek naar een lening van € 90.000,- gedurende 54 maanden. In ruil biedt zij de investeerders een rentepercentage aan van 8,5%

Het Bedrijf
Het idee voor Wiebke's Weihnachten is ontstaan vanuit de wens om het kerstgevoel het hele jaar door beschikbaar te maken in een permanente Kerstwinkel. Bij de start in 2015 bleek dit nog te hoog gegrepen en daarom koos Wiebke toen voor de pop up variant, een tijdelijke winkel die van November tot medio Januari open is en mensen het echte kerstgevoel geeft. Na drie jaar tijdelijke winkels is het voor Wiebke duidelijk dat een tijdelijke kerstwinkel erg leuk is maar ook bijzonder veel energie vraagt en daarom bedacht ze een nieuw permanent concept

Wiebke’s Weihnachten cadeauwinkel en Brotzeit Lunch Café.
Brotzeit wordt een modern, huiselijk lunchcafé met een keuken in Duitse stijl aan het Stadsplein 95 te Amstelveen. De inrichting van de winkel en het lunchcafé van 180m2 is fris, warm en kindvriendelijk. Belangrijk element is het echte Duitse Desembrood, dat ook los te koop zal zijn. De vele regionale gerechten en de  Duitse taarten van goede kwaliteit. Veel zullen we zelf maken, zelf uit Duitsland halen of waar mogelijk een alternatief vinden in Nederland. In het lunchcafé wordt ook alcohol geschonken, uiteraard alleen Duits bier en Duitse wijnen.

In Wiebke’s Weihnachten cadeauwinkel worden exclusieve cadeaus verkocht en kerst zal een heel belangrijke plaats innemen, al vanaf September zal de winkel omgebouwd worden tot Kerstwinkel. 
Brotzeit staat in Duitsland voor het moment dat je je boterhammen gaat eten. Dat begint in de zware industrie al om 9 uur ‘s ochtends en kan de hele dag doorlopen. Wiebke brengt dit concept naar Nederland en laat mensen genieten van een plank met verschillende soorten beleg, bratwursten, desembrood en bretzel en ook Flammkuchen, taarten en koffie horen daarbij. Dit kan samen in het Lunchcafé genuttigd worden of meegenomen naar elders. Wiebke wil zoveel mogelijk werken met echt Duitse producten en echt Duits brood. De aankleding zal een modern karakter hebben met ouderwetse elementen. Zo zullen er witte tegels tegen de muren geplaatst worden met een hippe verticale tuin. Er komen houten tafels met Franse schoolstoeltjes. Brotzeit is heel  toegankelijk voor ouders met kinderen wat tot uiting komt in een veilige aparte kruiphoek voor de echt jonge kinderen en een speelhoek voor de wat oudere kinderen. De ruimte is al voorzien van een prima vloer met industriële look, afgewerkte wanden en lucht/warmte installaties.

De Organisatie
Wiebke’s Weihnachten is een B.V. opgericht in 2015 door Wiebke De Jong - Fischer. Het nieuwe concept Brotzeit zal geopend zijn van maandag tot en met zondag van 10-18 uur. Er is al een team van medewerkers die eerder met Wiebke gewerkt hebben die aangegeven hebben graag in de permanente winkel te willen werken.
Wiebke : ‘Mensen die mij in de afgelopen jaren geholpen hebben, hebben al aangegeven dat ze graag in de winkel en het lunchcafé komen werken. Dat vind ik een enorm compliment.

Omzet en Groei
-November 2015 opende Wiebke's Weihnachten Pop Up Den Haag Centraal Station. Het was vooral een goede leerschool met een laag risico maar de verwachte omzet viel door de locatie erg tegen. Door op de markt in Amstelveen en Amsterdam een aangepast seizoensassortiment te verkopen heeft ze de crowdfunding van € 25.000,- volledig afgelost in 9 termijnen en was hiermee het 1e project via ons platform dat volledig afgelost werd.
-November 2016 volgde de pop up in het Stadshart van Amstelveen. Dit was een prachtige winkel van maar liefst 120m2 waar Wiebke haar producten en concept erg goed voor het voetlicht kon brengen.
-November 2017 leek de pop up Stadsplein Amstelveen met een Chalet in de Wintervillage Amstelveen een ideaal uitgangspunt. In Januari ging  Wiebkes Weihnachten door op de markt in Amsterdam om de nog nodige omzet te realiseren.

Brotzeit wordt gevestigd in het Stadsplein 95 en dit plein ligt naast het grote winkelcentrum van Amstelveen. Het pand kan Wiebke op korte termijn huren met de mogelijkheid om de huur per half jaar op te zeggen. Door haar ervaring met de pop up winkels heeft Wiebke een uitgebreid netwerk van leveranciers die met haar willen samenwerken.  De doelgroep bestaat uit mensen van 30-45 die gewend zijn om veel van de Horeca te genieten en die nu graag met hun kind op plekken komen waar het kindvriendelijk is. De promotie voor Brotzeit loopt mee met de marketing van het winkelcentrum en Wiebke heeft goede contacten met lokale krant, radio en televisie. Haar Facebookpagina is sterk groeiende op het moment en ze heeft met haar opvallende Wiebke’s Weihnachten al veel bekendheid in de regio.

Financieringsbehoefte
Om de verbouwing van het lunchcafé, de nieuwe voorraden,, de eerste salarissen en de eerste huur te voldoen is Wiebke Fischer op zoek naar een lening van € 90.000,- . In ruil biedt zij investeerders een rentepercentage aan van 8,5% gedurende 54 maanden.

Waarom crowdfunding via Kapitaal Op Maat? 
Wiebke's Weihnachten heeft veel te danken aan de investeerders van Kapitaal Op Maat. Voor mij zijn de steunbetuigingen en adviezen ontzettend waardevol geweest. Natuurlijk bied ik de investeerders nu heel graag opnieuw de gelegegenheid om mee te profiteren van mijn groei. Ik heb hoop ik al bewezen een ondernemer te zijn die hard werkt en haar afspraken nakomt. Ik zal ook opnieuw alles op alles zetten om van Brotzeit een succes te maken en kan niet wachten om u live te verwelkomen in Duitse stijl.  

 

Voor meer informatie kijk hier : http://www.wiebkes-weihnachten.nl/nl/

 

 

 

 

 

 

Wiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's BrotzeitWiebke's Brotzeit
Investeerder Bedrag Datum
Anonieme investeerder € 500 16 augustus
Anonieme investeerder € 100 16 augustus
Anonieme investeerder € 200 15 augustus
Anonieme investeerder € 200 15 augustus
Anonieme investeerder € 300 15 augustus
Anonieme investeerder € 100 15 augustus
Anonieme investeerder € 100 15 augustus
Frank van Loon € 100 15 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 14 augustus
Anonieme investeerder € 200 14 augustus
Anonieme investeerder € 100 14 augustus
Anonieme investeerder € 500 14 augustus
Anonieme investeerder € 100 14 augustus
Anonieme investeerder € 5.000 14 augustus
Anonieme investeerder € 500 14 augustus
Anonieme investeerder € 100 14 augustus
Jan Maarten Fernig € 100 14 augustus
Anonieme investeerder € 200 14 augustus
Anonieme investeerder € 100 13 augustus
Anonieme investeerder € 200 13 augustus
Anonieme investeerder € 200 13 augustus
Anonieme investeerder € 100 13 augustus
Anonieme investeerder € 500 13 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 13 augustus
Anonieme investeerder € 100 13 augustus
Anonieme investeerder € 100 13 augustus
Katja van der Reest € 300 13 augustus
Anonieme investeerder € 200 13 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 13 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 13 augustus
Anonieme investeerder € 200 13 augustus
Gert Roseboom € 100 13 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 12 augustus
Anonieme investeerder € 100 12 augustus
Anonieme investeerder € 100 12 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 12 augustus
Anonieme investeerder € 400 12 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 12 augustus
Anonieme investeerder € 1.500 12 augustus
Anonieme investeerder € 800 11 augustus
Anonieme investeerder € 800 11 augustus
Anonieme investeerder € 100 11 augustus
Anonieme investeerder € 100 11 augustus
Anonieme investeerder € 100 11 augustus
Anonieme investeerder € 500 11 augustus
Gerard Lokhoff € 1.000 11 augustus
Anonieme investeerder € 900 11 augustus
Anonieme investeerder € 200 11 augustus
Anonieme investeerder € 200 11 augustus
Anonieme investeerder € 500 11 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 11 augustus
Anonieme investeerder € 500 11 augustus
Anonieme investeerder € 100 11 augustus
Anonieme investeerder € 200 11 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
michel tol € 1.000 10 augustus
Frans van Dijk € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 400 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
A.w. Bulten € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Jan Hoekveen € 2.000 10 augustus
Jacques Wartna € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Bastiaan Kroon € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Cornelis Steendam Visser € 2.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 2.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Matina Matina Steendam Visser € 500 10 augustus
Willy Scheper € 400 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Benjamin Dijkhuizen € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Frank van Loon € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
henk van de geest € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 5.000 10 augustus
Remco Schreuders € 400 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 2.500 10 augustus
Jozef 't Hoen € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 5.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 400 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.000 10 augustus
Dries Denys € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 400 10 augustus
Eduard Pantekoek € 500 10 augustus
Willem-Jan Hommes € 300 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Wim Stolk € 500 10 augustus
Remco Kuipers € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 1.500 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 2.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Anonieme investeerder € 2.000 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus
Gert Roseboom € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 100 10 augustus
Anonieme investeerder € 500 10 augustus
Anonieme investeerder € 400 10 augustus
Anonieme investeerder € 200 10 augustus

Finstage BV heeft de toetsing verzorgd van Wiebke's Weihnachten B.V. in opdracht van Kapitaal Op Maat BV. De inhoud is bestemd voor (potentiële) investeerders van Kapitaal Op Maat. De informatie wordt vertrouwelijk beschikbaar gesteld en mag op geen enkele wijze worden gedeeld.

Financieringsbehoefte;
De totale financieringsbehoefte bestaat uit €90.000 De ondernemer investeert zelf vanuit prive €20.000 aan nieuw risicokapitaal. De financiering van Kapitaal Op Maat bedraagt €90.000. De looptijd is 48 maanden met een annuïtaire maandelijkse aflossing van €2.218,35. De rente is 8.5% gedurende de looptijd. De onderneemster zou graag 6 maanden aflossingsvrij willen. Hierdoor zal de totale looptijd van de lening 54 maanden zijn.

Eind 2018 heeft de onderneming (n.a.v. de prognoses) een negatief eigen vermogen van -€24.082. Het lang vreemd vermogen bestaat momenteel uit een eerdere lening via Kapitaal Op Maat. Met de nieuwe lening via Kapitaal Op Maat gaat de ondernemer de resterende termijnen van de huidige lening via Kapitaal Op Maat herfinancieren.

Conclusie;
De financiering bedraagt €90.000. Met de benodigde financiering gaat de ondernemer de verbouwing en de inventaris van de nieuwe lunchroom, de eerste salarissen en de eerste huur bekostigen. Daarnaast wordt de financiering gebruikt om de oude financiering via Kapitaal Op Maat (€20.000) te herfinancieren. De ondernemer brengt zelf €20.000 aan nieuw eigen vermogen in. Inkomsten om de financiering af te lossen komen uit de exploitatie van de cadeauwinkel en lunchroom.

Uit het risicomodel komt een hoge risico inschatting. De ondernemer brengt extra eigen vermogen in en secundaire zekerheden als verpanding van het inventaris en de voorraad. Daarbij moet aangetekend worden dat de ondernemingservaring en de trackrecord van de onderneming voldoende is. De onderneemster heeft 3 keer een Pop-Up store geëxploiteerd met behulp van een lening via Kapitaal Op Maat. Samenvattend classificeert Finstage deze aanvraag als een hoog risico met aanwezigheid van zekerheden voor de investeerders. (toelichting Risicoklassen)

Kapitaal Op Maat heeft het project Wiebke's Brotzeit ingedeeld in de sector/branche 'Horeca'

Investeerders die zijn ingelogd kunnen het volledige rapport van de toetsing raadplegen.

Als u bent ingelogd ziet u de aanvullende financiële informatie van dit project.

Als u bent ingelogd kunt u de zekerheden zien die aan dit project zijn verbonden.

Als u bent ingelogd kunt u een reactie plaatsen die door de ondernemer wordt beantwoord.

Als u bent ingelogd en geïnvesteerd heeft in dit project kunt u de updates over dit project inzien.

100% Gefinancierd! Met dank aan 170 investeerders!
Investeringsrisico
  • B
  • B-
  • BB+
  • CC
  • C+
  • C
  • BB-

laaghoog

Financieringsduur

54 Maanden

Rente

8,5 %

Reeds geïnvesteerd
€ 89.700 van de € 89.700
Doel van investering
Opstart onderneming
Maak kennis met...
Wiebke de Jong - Fischer
Wiebke de Jong - Fischer
Wiebke de Jong - Fischer

Ik ben Wiebke de Jong - Fischer, 38 jaar, geboren uit een Duitse vader en een Nederlandse moeder en nu al 31 jaar in Nederland, getrouwd, moeder en gek op Kerst. Jarenlang heb ik gewerkt in detailhandel, horeca, na de Hoge Hotelschool; commercie en training geven bij multinationals in Duitsland, Dubai en Nederland. Met alle opgebouwde ervaring wil ik een beleving geven, Iets echt moois neerzetten, iets uit het hart & mijn afkomst. Wat ik mis in de huidige winkelbeleving is echte gastvrijheid. Een plek waar je gewaardeerd wordt en je thuis voelt. Dit heb ik op sterrenniveau mogen uitdragen bij het Kurhaus en restaurant Le Cirque in Scheveningen, maar ook in andere functies als: accountmanager voor een opleidingsbureau en commercieel medewerker bij Akzo Nobel en Cisco. Ik ben commercieel maar moet wel echt geloven in wat ik op de markt breng. Kerst is voor mij het allermooiste. Als je mij ziet spreken over de winkel en Kerst zie je mijn ogen oplichten.

Mijn eerste winkel op Den Haag CS vorig jaar was een goed begin. De tweede winkel in het luxe winkelcentrum het Stadshart in Amstelveen was al van een hoger niveau. Ik heb van beide winkels veel van geleerd. Buiten het ‘kerstseizoen’ sta ik met seizoen geschenkartikelen op de markten in Amsterdam. Ik geniet van dat directe contact met de klant. Je merkt direct wat werkt en niet. Nu is het tijd voor een nieuwe stap en ik ontwikkelde het concept Brotzeit omdat ik verwacht dat er veel mensen in de regio Amstelveen zijn die op zoek zijn naar een plek waar ze echt welkom zijn met hun kinderen of kleinkinderen en waar kwaliteit en vriendelijkheid echt centraal staan

Geen project van uw keuze?

Mail mij bij nieuwe projecten.

Heb je vragen?
Wij helpen je graag! 015 760 00 19
Nieuwsbrief

Blijf up-to-date van de laatste projecten en ontwikkelingen rondom crowdfunding!