Bankvrij financieren voor het MKB

Brownies en DownieS Den Haag

Lunchroom met hulp van mensen met een verstandelijke beperking.

plus 1 Delen
100% Gefinancierd! Met dank aan 55 investeerders!

Brownies en DownieS is een zeer succesvolle franchiseformule. Het is lunchroom waar ambachtelijke kwaliteitsgerechten worden geserveerd. Bijzonder is dat er mensen met een verstandelijke beperking werken. Deze bijzondere medewerkers zetten hun beste beentje voor om een onvergetelijke lunchervaring te verzorgen. In 2010 is de eerste vestiging geopend, nu draaien er 12 succesvolle zaken en komen er op korte termijn nog 4 bij.

Voor de nieuwe vestiging in Den Haag (Fahrenheitstraat) ben ik op zoek naar € 30.000,- wat het benodigde kapitaal van € 110.000,- compleet maakt.

Mijn doelstellingen zijn:
- Op basis van kwaliteit en uitstraling de beste lunchroom van Nederland te zijn
- Mensen met een verstandelijke beperking een mooie plek te bieden waar ze zich kunnen ontwikkelen en een bijdrage aan de maatschappij leveren.

Waar wordt de financiering voor aangewend?
Ik wil een Brownies en DownieS openen op een prachtige locatie in Den Haag. Brownies en DownieS is een lunchroom waar mensen met een verstandelijke beperking werken. We hebben hiervoor gekozen, omdat mensen met een beperking over het algemeen erg gemotiveerd zijn en veel positieve energie en creativiteit met zich mee brengen. Samen met een kwalitatief en ambachtelijke goede lunch en een professionele sfeervolle inrichting zorgt dit voor een unieke ervaring voor de gasten. Naast de lunch wordt op de vrijdagavond (koopavond) een tweegangen diner aangeboden: eten-wat-de-pot-schaft. Het is een vast menu en kan daardoor voor een aantrekkelijke prijs (€13,50) geserveerd worden.

Ik start het als een eenmanszaak. Naast mijzelf zal er een professionele kok en een part-time assistent bedrijfsleider (24 uur) als vast personeel zijn. Daarnaast zullen er zo’n 6 mensen met een beperking werkzaam zijn, verdeeld over 5 dagen.

Mijn man heeft een vaste baan bij een groot bagger en offshore bedrijf. Van zijn salaris kunnen we onze maandelijkse lasten betalen. Er ligt dus geen grote druk bij mij om veel inkomen uit de zaak te halen.

Ik kies bewust voor deze formule. Er wordt een kwalitatief hoogwaardig product geserveerd en dat spreekt mij erg aan. Daarnaast ben ik zelf ook moeder van een kind met het Syndroom van Down. Ik vind het belangrijk om te laten zien dat deze ‘bijzondere’ mensen gewoon mee kunnen doen in onze maatschappij en een toegevoegde waarde bieden.

Wat zijn mijn korte termijn vooruitzichten?
Ik neem een bestaande locatie over die in september 2013, na een grondige verbouwing, is opengegaan. Vanwege gezondheidsproblemen (2 maal een hernia operatie) is de zaak te koop aangeboden. De omzet in dit eerste jaar lag op € 200.000. Het stel waar ik de zaak van overneem geeft aan dat ze er niet het maximale uit hebben gehaald. In het winkelgebied zit een aantal zeer goed draaiende lunchzaken. Er is een enorm potentieel. In de wijk/het winkelgebied waar ik ga starten is het gemiddelde inkomen ruim 2x modaal, zijn de mensen over het algemeen hoger opgeleid en sociaal geëngageerd. Het idealistische karakter van Brownies en DownieS zal hen zeker aanspreken.

Het winkelgebied waar de zaak ligt wordt nu volledig opgeknapt. Deze opknapbeurt is in maart 2015 voltooid. 'De Fahrenheit' is een prachtig Haags winkelgebied uit 1920. De ondernemers daar hebben sinds die tijd een mooie naam opgebouwd. Inmiddels is 'De Fahrenheit' de plek voor winkelen en boodschappen, middenin de geliefde Bomenbuurt. Gezellig en afwisselend, sfeervol en vol mogelijkheden. Het winkelgebied bestaat uit de Fahrenheitstraat, de Thomsonlaan en het Thomsonplein.

Hoe is de organisatie ingericht?
Ik ben zelf fulltime aanwezig in de zaak als begeleiding voor het bedienend personeel. Daarnaast is er een professionele kok een assistent bedrijfsleider (front of house) die 24 uur per week werkzaam zal zijn, op de drukke dagen: donderdag t/m zaterdag. Het overige personeel zal bestaan uit mensen met een beperking. Ik heb goede contacten met een aantal horeca- en zorg opleidingen in Den Haag (Hogere Hotelschool en ROC Mondriaan) ik verwacht fulltime een stagiaire in te kunnen zetten voor de extra ondersteuning van de mensen met een beperking.

Wat wordt de omzet?
In het eerste jaar verwacht ik een omzet van € 200.000 te kunnen continueren. Daarna verwacht ik jaarlijks 5% tot 10% te kunnen groeien. De huidige ondernemers hebben een cateringafspraak bij een particulier verpleeghuis. Dat contract neem ik over. Er zit een gedegen inwerkperiode bij, zodat ik dezelfde kwaliteit en smaak kan leveren als de huidige leverancier.

Dagelijks wordt de maaltijd verzorgd voor 20 tot 30 personen. Geen haute cuisine of meergangen menu, maar een smakelijke gezonde maaltijd. Het kan variëren van een stamppotje tot een pastamaaltijd, of een boeuf bourguignon. Er is een vast bedrag afgesproken van €10 per maaltijd. Dit betekent dat er al een basisomzet is van € 6.000 tot € 9.000 per maand, voldoende om de vaste lasten mee te betalen. Ik kan deze cateringopdracht overnemen omdat er een professioneel zelfstandig werkend kok in mijn zaak aanwezig zal zijn. Deze is nodig om aan de kwaliteitseisen van Brownies en downieS te voldoen.

Waarom crowdfunding via kapitaalopmaat.nl?
Ik start een commercieel bedrijf met een groot sociaal hart. Ik heb gemerkt dat dit mensen erg aanspreekt. Het is een initiatief waarbij je een positieve bijdrage kan leveren aan de maatschappij. Ik verwacht dat dit ook de potentiele investeerders van Kapitaal Op Maat aanspreekt. Het is een vorm van maatschappelijk verantwoord investeren en ondernemen. Ik hoop daarom tegen een aantrekkelijke rente van 7% het benodigde bedrag bij elkaar te krijgen.

De begroting
Ik heb in totaal € 110.000 euro nodig. € 30.000 breng ik zelf in. € 20.000 komt via een achtergestelde lening van de mensen van wie ik de zaak overneem, ook zij staan positief tegenover het initiatief en hebben er alle vertrouwen in. Deze lening heeft een laag rentepercentage. Daarnaast is er een private investeerder die € 30.000 financiert. Rest nog de € 30.000 dat ik via crowdfunding wil realiseren.

Op basis van de door de accountant opgestelde liquiditeitsprognose voor de komende 3 jaar is er voldoende cashflow om aan de verplichtingen te kunnen voldoen. In deze liquiditeitsprognose is rekening gehouden met een totale privéopname van € 30.000 per jaar welke niet (in zijn geheel) opgenomen zal worden daar vanuit het inkomen van mijn partner in het levensonderhoud kan worden voorzien. De middelen komen dan ook ten gunste van de cashflow.

Meer informatie? Zie ook www.browniesanddownies.nl en bekijk het filmpje! 

Brownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den HaagBrownies en DownieS Den Haag
Investeerder Bedrag
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 1.600
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 300
Raymond Nootenboom € 300
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 2.500
Derkjan van Veen € 5.000
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 800
Anonieme investeerder € 700
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 300

Financieringsbehoefte
Agium Finance & Control heeft de toetsing verzorgd van het franchise concept Brownies en DownieS Den Haag, een bijzonder concept met een hoog maatschappelijke factor en een gezonde potentie die een gedegen continuïteit laat zien in het ondernemingsplan. Wij hebben de aannames in de plannen getoetst. Aangezien het een opstartend bedrijf betreft hebben we geen actuals kunnen toetsen.

De aannames in het plan; ondernemingsplan, prognoses resultatenrekening en liquiditeit inclusief de balans geven een reële inschatting van de potentie.

De financiering wordt aangevraagd ter financiering van inventaris en inrichting van een Brownies en DownieS franchise in Den Haag.
Leenbedrag: € 30.000,-
Rente: 7%
Looptijd: 48 maanden

Zekerheden
Miranda Broers, eigenaresse van de onderneming, zal persoonlijk borg staan voor de totale financiering van € 30.000,-. Naast de genoemde borgstelling zal ook de inventaris worden verpand aan de financiering.

In totaliteit is er € 110.000 nodig. € 30.000 brengt de onderneemster zelf in. De locatie wordt overgenomen van een ondernemer die zoveel vertrouwen heeft in het concept dat hij € 20.000 meefinanciert en daarnaast is er en private investeerder die eveneens € 30.000 financiert. Voor de investeerders is er een gedegen dekking op de aangevraagde financiering.

Cijfermatige uitwerking
Kapitaal Op Maat beschikt over het ondernemingsplan, de prognoses van de resultaten en geprognotiseerde liquiditeitsbegroting plus balans. De uitkomsten van de Agium toetsing zijn bijgesloten bij het project en geven een positieve uitkomst. De liquiditeitsprognose en ook de uitwerking van het huidige werkkapitaal laten voldoende ruimte om de aflossingen te kunnen voldoen gerelateerd aan de gewenste financiering. De cashflowpositie is daarin voldoende om de financiële verplichtingen te kunnen voldoen. De afloscapaciteit is ruim voldoende, maar ook de rentelast passen binnen het resultaat van Brownies en DownieS.

Risico
Er wordt meer dan voldoende zekerheid gesteld voor de financiering welke via KOM wordt aangevraagd. In combinatie met de opgeleverde cijfers en de gehanteerde uitgangspunten stellen we vanuit Kapitaal Op Maat vast dat dit een gemiddeld risico is voor de investeerders.

Agium Risico Rating
De toetsing is bijgesloten bij het project en voor investeerders inzichtelijk.

Rentabiliteit
De rentabiliteitsscore is qua uitkomst goed. Marge inschattingen zijn reëel en de kosten passen binnen het verdienmodel. De bijkomende rentelast van de crowdfunding financiering past binnen marge van het verdienmodel.

Solvabiliteit
De solvabiliteit (obv de prognose) van de onderneming is met circa 26% redelijk echter aangezien de lening derden achtergesteld is en niet bij het eigen vermogen is gevoegd is dit cijfer verhoudingsgewijs laag. Het plan biedt voldoende ruimte om fluctuaties te ondervangen.

Liquiditeit
De liquiditeit is in verhouding tot de solvabiliteit prima temeer er weinig kort vermogen in de onderneming is. De liquiditeit op korte termijn is daarmee prima.

Samenvattend:
De uitkomst van de totale beoordeling leidt gezien de zekerheden tot een laag risico. Aangezien het bedrijf een startende onderneming betreft hebben we de ratio iets verzwaard naar een 'gemiddeld risico'. Let wel de zekerheden zijn voldoende in relatie tot de financiering.

Als u bent ingelogd ziet u de aanvullende financiële informatie van dit project.

Als u bent ingelogd kunt u de zekerheden zien die aan dit project zijn verbonden.

Als u bent ingelogd kunt u een reactie plaatsen die door de ondernemer wordt beantwoord.

Als u bent ingelogd en geïnvesteerd heeft in dit project kunt u de updates over dit project inzien.

100% Gefinancierd! Met dank aan 55 investeerders!
Investeringsrisico
  • A+
  • A
  • A-
  • B+
  • B
  • B-
  • C+

laaghoog

Financieringsduur

48 Maanden

Rente

7 %

Reeds geïnvesteerd
€ 30.000 van de € 30.000
Doel van investering
Financiering werkkapitaal
Maak kennis met...
Miranda Broers
Miranda  Broers

Hallo! Ik ben Miranda en heb ruim 16 jaar ervaring in de gastvrijheidsindustrie, variërend van bijbanen in de bediening tot hotelmanager in een skiresort en Guest Services Manager op een cruiseschip. De laatste jaren heb ik in de marketing en sales gewerkt en heb veel nieuwe producten in de markt gezet. Ruim 5 jaar geleden werd onze zoon Hidde geboren, een bijzonder mannetje met Downsyndroom. Met de oprichting van mijn eigen Brownies & DownieS vestiging in Den Haag komen al mijn talenten, ervaring en passie samen!

Geen project van uw keuze?

Mail mij bij nieuwe projecten.

Heb je vragen?
Wij helpen je graag! 015 760 00 19
Nieuwsbrief

Blijf up-to-date van de laatste projecten en ontwikkelingen rondom crowdfunding!