Bankvrij financieren voor het MKB

Brasserie De Stadt In

Brasserie De Stadt In opent binnenkort haar deuren in Woudenberg en is op zoek naar kapitaal voor de inrichting van het casco opgeleverde pand

Brasserie De Stadt In
plus 1 Delen

Een plek waar je terecht kunt voor een kop koffie, een borrel en lekker, herkenbaar eten. Dat miste ondernemer Richard Huijting na zijn besluit om te verhuizen naar Woudenberg. Dit leidde tot het plan om Brasserie De Stadt In te openen. Een plek waar men elkaar kent en waar iedereen zich thuis voelt en waar men terecht kan voor zowel privé als zakelijke bijeenkomsten. Het pand wordt casco opgeleverd en voor de inrichting van Brasserie De Stadt In is de ondernemer nu op zoek naar een lening van € 150.000,- gedurende 48 maanden waarvan de eerste 6 maanden aflossingsvrij. In ruil krijgen investeerders een rentepercentage van 8% en voor alle investeerders een gastvrije incentive bij bezoek aan de brasserie.

Het Bedrijf
Brasserie De Stadt In is een all-day restaurant concept waar gerechten van hoge kwaliteit worden geserveerd in een ontspannen, laagdrempelige en gezellige omgeving. Ervaren horeca ondernemer Richard Huijting wil van Brasserie De Stadt In de centrale huiskamer van Woudenberg maken. Dit moet de plek worden waar je binnenloopt voor een lekker kopje koffie met gebak, een goede lunch, een ongedwongen borrel en een ontspannen diner. De openingstijden van de brasserie is van dinsdag tot en met zondag van 10:00u. tot 23:00u. De keuken is geopend tot 21:00u.

Op de kaart staan de herkenbare klassiekers, zoals steak frites, pasta's, steak tartare en sliptong. Daarnaast komen er seizoensgerechten op de kaart, zoals mosselen, wild en asperges. Brasserie De Stadt In is de ideale plek voor lunch en diner, maar men kan er ook voor zakelijke borrels of besprekingen terecht. Er is ook aan de kinderen gedacht en dankzij de leuke speelruimte kunnen ouders in de brasserie ook een moment voor zichzelf hebben.

De brasserie opent haar deuren midden in het winkelcentrum van Woudenberg op een goede zichtlocatie vanaf de doorlopende weg. Het pand is gelegen op de begane grond en telt circa 198m2 en hier zullen 80 zitplaatsen gecreëerd worden. Brasserie De Stadt In heeft een 18 meter brede voorgevel met meerdere openslaande deuren. De voorzijde biedt mogelijkheid tot een groot terras op het zuiden met ongeveer 50 zitplaatsen, waar al vanaf 11:00 uur zon op komt. De locatie is uitstekend te bereiken met auto, openbaar vervoer en fiets en er is voldoende gratis parkeergelegenheid in de omgeving. Het huurcontract heeft een looptijd van 5 jaar en biedt na afloop hiervan de mogelijkheid voor 5 jaar verlenging. Het pand heeft een horecabestemming (horeca categorie 2a) en beschikt over de benodigde vergunningen. 

Organisatie
Brasserie De Stadt In is een eenmanszaak opgericht door Richard Huijting. Brasserie De Stadt In werkt met een team van vijf vaste medewerkers. Richard is eindverantwoordelijke en wordt ondersteund door een chefkok, die verantwoordelijk is voor de inkoop, menucalculaties, het aansturen van de keukenbrigade en het waarborgen van de kwaliteit van de gerechten en de hygiëne. De keukenbrigade bestaat verder nog uit een zelfstandig werkend kok en een leerling kok. De bediening wordt aangestuurd door een eerste bedieningsmedewerker, onder leiding van Richard. Deze persoon is verantwoordelijk voor het aannemen en indelen van reserveringen, het toezien op een juiste uitvoering van procedures en werkwijzen en het inwerken van nieuwe krachten. Daarnaast voert deze medewerker alle voorkomende werkzaamheden in het restaurant uit. Voor de drukkere dagen en avonden rondom het weekend wordt er gebruik gemaakt van een flexibele schil van medewerkers voor zowel de keuken als de bediening. Het gehele managementteam is in bezit van de vereiste BHV, HACCP en Sociale Hygiëne certificeringen.

De financiële administratie wordt gedaan door Lex Bunnik Boekhouding en Belastingen te Ijsselstein. Brasserie De Stadt In werkt samen met gerenommeerde leveranciers, zoals Bidfood, De Lindenhof en Jan van As. Ook wordt samenwerking gezocht met leveranciers uit de directe omgeving van Woudenberg.

Omzet en groei
Er is gekozen voor het all-day restaurant concept omdat je zo diverse doelgroepen op verschillende tijden kunt bedienen. De omzetprognose is voor het eerste jaar gesteld op € 600.000,- en de verwachting is dat er een groei van 3% per jaar zal zijn de komende jaren. 
In 2018 woonden er 13.021 inwoners in Woudenberg.In de afgelopen 10 jaar is het inwoneraantal gestegen met 12% en de verwachting is dat de groei blijft aanhouden. Brasserie De Stadt In richt zich op consumenten tussen de 35 en 65 jaar woonachtig in Woudenberg en omgeving. Naast inwoners richt de brasserie zich ook op de zakelijke markt door bedrijven aan te schrijven en de brasserie als geschikte zakelijke lunch of borrel locatie te presenteren. Een andere doelgroep die actief benaderd zal worden zijn toeristen die in de weekenden op de Utrechtse Heuvelrug recreëren.

Om de inwoners van Woudenberg en omgeving te bereiken, zal er geadverteerd worden in de lokale traditionele media en bij lokale sportclubs. Toeristen kunnen onder andere via advertenties in de Kampioen van de ANWB, website van de VVV Heuvelrug en fietsnetwerken in aanraking komen met de brasserie. Zakelijke gasten worden benaderd via LinkedIn en door oa flyers te verspreiden bij lokale bedrijven.

Financieringsbehoefte
De financiering wordt aangewend om de locatie die casco wordt opgeleverd helemaal bedrijfsklaar te maken. De totale netto-investering bedraagt € 175.000,-. De ondernemer legt zelf  € 25.000,- en vraagt de investeerders via Kapitaal Op Maat om een lening van € 150.000,-. In ruil biedt hij de investeerders een rentepercentage aan van 8% gedurende 48 maanden waarvan de eerste 6 maanden aflossingsvrij.

Waarom crowdfunding via Kapitaal op Maat?
Nu we een Brasserie in Woudenberg gaan openen willen we natuurlijk zoveel mogelijk mensen hier van op de hoogte brengen. Met crowdfunding kan dat en dat was een van de redenenen dat we voor deze financieringsvorm hebben gekozen. Het platform Kapitaal op Maat was erg snel in het beantwoorden van onze vragen en ook de appgroep tijdens de voorbereiding op publicatie is erg prettig communiceren. We danken alle investeerders voor hun interesse en kijken uit naar uw bezoek aan Brasserie De Stadt In!

 

 

 

 

 

 

 

Brasserie De Stadt InBrasserie De Stadt InBrasserie De Stadt InBrasserie De Stadt In
Investeerder Bedrag Datum
Anonieme investeerder € 100 14 januari
Anonieme investeerder € 100 13 januari
Anonieme investeerder € 100 08 januari
Anonieme investeerder € 200 05 januari
Anonieme investeerder € 100 05 januari
Anonieme investeerder € 100 02 januari
Anonieme investeerder € 1.000 31 december
Anonieme investeerder € 100 29 december
Cornelis Jan Groeneveld € 100 28 december
Anonieme investeerder € 100 26 december
Anonieme investeerder € 100 24 december
Anonieme investeerder € 500 23 december
Anonieme investeerder € 200 21 december
Anonieme investeerder € 1.000 21 december
Anonieme investeerder € 500 21 december
Anonieme investeerder € 500 20 december
Anonieme investeerder € 100 19 december
Martine Brandt € 100 18 december
Anonieme investeerder € 300 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 300 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Jacques Mebius € 2.100 17 december
Anonieme investeerder € 1.000 17 december
Anonieme investeerder € 300 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 200 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 500 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 1.000 17 december
Anonieme investeerder € 1.000 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 2.000 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Frans van Dijk € 300 17 december
Eduard Pantekoek € 500 17 december
Anonieme investeerder € 500 17 december
Anonieme investeerder € 200 17 december
Remco Kuipers € 100 17 december
Anonieme investeerder € 200 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Roderik Emmerink € 100 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 500 17 december
Anonieme investeerder € 500 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 500 17 december
Anonieme investeerder € 1.000 17 december
Anonieme investeerder € 1.000 17 december
Anonieme investeerder € 200 17 december
Gert Roseboom € 200 17 december
Anonieme investeerder € 200 17 december
Anonieme investeerder € 100 17 december
Anonieme investeerder € 1.000 17 december
R Smits € 500 17 december
Anonieme investeerder € 500 17 december

De informatie is afkomstig van de Ondernemer en is bestemd voor (potentiële) investeerders van Kapitaal Op Maat. De informatie wordt vertrouwelijk beschikbaar gesteld en mag op geen enkele wijze worden gedeeld. Stichting Zekerheden Kapitaal op Maat heeft de definitieve randvoorwaarden voor dit project vastgesteld. 

Financieringsbehoefte:
Brasserie De Stadt In wenst een financiering van € 150.000,-. De financiering wordt geinvesteerd in de verbouwing en afwerking van het huurpand, alsmede de aanschaf en installatie van keukenapparatuur en inventaris. 

Analyse Kredietwaardigheid:
De  exploitatiebegroting laat een omzet zien van € 605.000 in 2019 met een positief resultaat van € 20.000 en de afgeleide liquiditeitsbegroting laat voldoende ruimte voor de rente- en aflossingsverplichtingen. Ondanks de jarenlange expertise van de ondernemer in deze branche achten wij het risico op wanbetaling hoger dan gemiddeld.

Aangeboden lening:
De aangeboden leningsvoorwaarden omvatten een looptijd van 48 maanden en een rente van 8%. De aflossing is annuïtair berekend over een periode van 42 maanden na de eerste 6 maanden aflossingsvrij. 

Conclusie:
De Stichting Zekerheden Kapitaal op Maat beoordeeld deze aanvraag als een meer dan gemiddeld risico (CC) met beperkte zekerheden voor de investeerders, welke de door de ondernemer aangeboden rentevergoeding 8,0% rechtvaardigen. (toelichting Risicoklassen).

Kapitaal Op Maat heeft het project Brasserie De Stadt In ingedeeld in de sector/branche 'Horeca' 

Als u bent ingelogd ziet u de aanvullende financiële informatie van dit project.

Als u bent ingelogd kunt u de zekerheden zien die aan dit project zijn verbonden.

Als u bent ingelogd kunt u een reactie plaatsen die door de ondernemer wordt beantwoord.

Als u bent ingelogd en geïnvesteerd heeft in dit project kunt u de updates over dit project inzien.

Investeringsrisico
  • B
  • B-
  • BB+
  • CC
  • C+
  • C
  • BB-

laaghoog

Financieringsduur

48 Maanden

Rente

8 %

Reeds geïnvesteerd
€ 22.900 van de € 150.000
Doel van investering
Opstart onderneming
Maak kennis met...
Richard Huijting
Richard Huijting

Richard Huijting is geboren in 1964. Hij woont samen met zijn vriendin en in januari verhuizen ze naar het mooie Woudenberg . Richard heeft twee zonen van respectievelijk 20 en 1 jaar oud.

Richard vertrok in 1987 naar Kreta om daar tijdelijk aan het werk te gaan als reisleider maar verhuisde pas in 2008 terug naar Nederland. Gedurende deze periode heeft hij meerdere ondernemingen opgezet. Onder andere een bedrijf in outdoor activiteiten. Naast het tonen van de ongerepte natuur van het eiland verzorgde het bedrijf ook lunches en barbecues.
Zo ontstond het idee om meer met horeca te gaan doen.

Richard Huijting: ‘Hierdoor kreeg ik de smaak van het horeca ondernemen te pakken en heb ik in mijn tijd op Kreta nog drie succesvolle restaurants opgezet. Ik wist goed te bepalen waar de markt op dat moment behoefte aan had en speelde hier op in met een concept dat de smaak van thuis bood.’

In 2008 verhuisde Richard terug naar Nederland. In Utrecht kreeg hij de mogelijkheid om pachter te worden van de tennisclub LTC Vechtlust, waar hij tien jaar lang de volledige exploitatie heeft gedaan. Na tien jaar Utrecht is Richard nu toe aan een nieuwe uitdaging. In Woudenberg wil hij een locatie creëren waar iedereen zich thuis voelt en de 30 jaar ervaring in de horeca zal hem helpen om een succes te maken van Brasserie De Stadt In. Maakt u dit mogelijk?

Dit project wordt begeleid door een intermediair

HAP Horecamakelaardij
Incentive

Brasserie de Stadt In biedt iedere investeerder die investeert een voucher aan voor een drankje voor 2 personen.

Brasserie de Stadt In biedt iedere investeerder die investeert vanaf € 250,- een voucher aan voor een gratis diner voor 2 personen excl. drank.

We kijken ernaar uit om u in onze Brasserie te verwelkomen!

Geen project van uw keuze?

Mail mij bij nieuwe projecten.

Heb je vragen?
Wij helpen je graag! 015 760 00 19
Nieuwsbrief

Blijf up-to-date van de laatste projecten en ontwikkelingen rondom crowdfunding!