Bankvrij financieren voor het MKB

Big Bread Kitchen Zwolle

Big Bread opent in Zwolle de 16e vestiging. met de nieuwe naam Big Bread Kitchen wordt nu nog duidelijker dat het om meer dan friet en snacks gaat.

Big Bread Kitchen Zwolle
plus 1 Delen
100% Gefinancierd! Met dank aan 174 investeerders!

Big Bread staat bekend als het betere cafetaria voor lunch en diner. De fastfoodformule is de laatste jaren gegroeid en dit is ook het vierde project via ons platform. Big Bread wil bij de tijd blijven en heeft daarom het concept aangepast. Dat gaat gepaard met een nieuwe huisstijl en een naamswijziging. Cafetaria Big Bread heet daarom voortaan Big Bread Kitchen, omdat Big Bread veel meer te bieden heeft dan friet en snacks’. Big Bread Kitchen Zwolle is de nieuwste vestiging en om deze te openen is Big Bread B.V. nu op zoek naar een lening van € 100.000,- gedurende 60 maanden. In ruil biedt Big Bread de investeerders een rentepercentage aan van 6%. 

Het bedrijf
De franchiseformule Big Bread onderscheidt zich door naast snacks ook verse en vegetarische producten aan te bieden en dit zorgt ervoor dat deze fastfoodketen populair is bij een breed publiek. Big Bread is een bekende van Kapitaal Op Maat, Big Bread Kitchen Zwolle is zelfs het 4e project via ons platform.

Het bedrijf Big Bread is een succesvolle fastfoodketen die begon in het Oosten van het land toen ondernemer Sheng Chen in 2003 zijn eerste fastfood restaurant in Tiel opende. In 2015 is hij met een franchiseformule begonnen en met inmiddels 16 vestigingen is er sprake van een opmars richting de rest van Nederland. Big Bread blijft niet alleen letterlijk bewegen, ook qua concept blijft dit bedrijf in ontwikkeling. Sinds 2017 is Big Bread Kitchen de nieuwe naam en dit maakt nog duidelijker dat de formule veel meer te bieden heeft dan snacks. Big Bread Kitchen is ook een lunchroom en dit zorgt voor nieuwe doelgroepen en meer omzet. De uitstraling en assortiment spelen een belangrijke rol in het vernieuwde concept.

Enjoy, fresh and tasty, luidt de slogan. De begrippen vers, vrolijk en verantwoord zijn in veel facetten consequent doorgevoerd, bijvoorbeeld in de communicatie-uitingen. Het fotobehang, de lcd-schermen en menukaarten met professioneel beeldmateriaal zorgen voor beleving. De producten spelen daar ook op in. Het gaat om A-kwaliteit en een grote diversiteit. Naast friet en snacks bestaat de kaart uit zelfgemaakte vleesgerechten en specialiteiten, menu’s, vis, warme en koude broodjes, maaltijden, salades en ijs en milkshakes. Het is niet zozeer trendsettend maar trendvolgend. De nieuwe vestiging in Zwolle ligt naast het Centraal Station Zwolle. Aan deze kant van het spoor is er relatief weinig concurrentie, terwijl door de kantoor- en winkelomgeving de passantenstroom aanzienlijk is. In Zwolle lijken de kansen voor een Big Bread Kitchen derhalve gunstig.

De organisatie
In 2015 is Big Bread Groep BV opgericht. De aandelen zijn 100% in handen van de S. Chen Holding BV, waarvan Sheng Chen en zijn vrouw aandeelhouders zijn. De omzet van de BV wordt gerealiseerd door de exploitatie van de franchiseketen van Big Bread cafetaria’s en de aan- en verkoop van bestaande cafetaria's. Big Bread Kitchen Zwolle is een VOF en is eigendom van de firmanten: Big Bread Groep B.V. en Jeroen Huang. In eerste instantie zullen er gemiddeld 2 m/v personeel werkzaam zijn. Tijdens de winkelavonden en de weekenden is er extra personeel op afroep aanwezig.

Chen is inmiddels erg ervaren en de franchiseformule loopt goed. Deze ervaring wordt duidelijk in de koersbepaling van de franchiseformule, in de keuze van nieuwe vestigingen en in de begeleiding van de nieuwe franchisenemers. Zie ook het artikel  Kijkje in de keuken van de Snack Koerier. 

Omzet en Groei
Met het nieuwste filiaal in Zwolle komt het aantal locaties op 16. Vanaf maart 2016 hebben zich maar liefst 6 vestigingen bij de formule aangesloten. Dit zegt niet alleen iets over het ondernemerschap van dhr Chen, maar laat ook zien dat de formule toegevoegde waarde heeft voor nieuwe franchisenemers.

Chen van Big Bread Kitchen: ‘Doel is een verdere groei van Big Bread, zowel in omzet als aantal. We willen graag naar 30 zaken in 2020. Maar dat niet alleen. Je moet blijven vernieuwen, anders loop je achter de feiten aan.’

Dit is de reden voor de overstap naar Big Bread Kitchen. Ook de andere, bestaande vestigingen krijgen dat karakter. Big Bread is gericht op afhaal, maar biedt eveneens zitgelegenheid. Bezorging behoort ook tot de mogelijkheden, maar het is (nog) geen speerpunt. ‘In de nabije toekomst krijgt het meer aandacht’, zegt Sheng Chen. ‘Als er wel wordt bezorgd, willen we graag dat via onze eigen website of telefonisch gebeurt. Voor de vestiging in Zwolle is het doel om het eerste jaar een omzet te realiseren van €300.000,- en uiteraard een klanttevredenheid behalen van 4 sterren. Big Bread Kitchen Zwolle zal net als de andere vestigingen service bieden met een glimlach!  

Financieringsbehoefte 
Om de vestiging in Zwolle op te starten is Big Bread BV nu op zoek naar een lening van € 100.000,- gedurende 60 maanden. De lening is nodig om de vestiging aan te passen aan de Big Bread Kitchen aankleding en om de promotie campagne uit te voeren. Big Bread biedt de investeerders via Kapitaal Op Maat in ruil een rentepercentage aan van 6% en een leuke incentive.

De vestiging in Zwolle is inmiddels al verbouwd en geopend, deels met kortstondig geleend geld, de lening van Kapitaal op Maat dient om het korte geld om te zetten in een lening van 5 jaar.

Waarom crowdfunding via Kapitaal Op Maat?
Nu we een vierde project via Kapitaal Op Maat indienen is deze vraag al bijna niet meer van toepassing. Voor ons is het vanzelfsprekend om de band met onze investeerders van het eerste uur te handhaven en hen opnieuw te laten profiteren van onze groei. We zijn nog steeds dankbaar voor het getoonde vertrouwen en dit is voor ons de manier om nieuwe vestigingen te financieren. 

We hopen dat er ook investeerders vanuit Zwolle betrokken raken zodat dit een effect heeft op onze naamsbekendheid daar. We ontvangen iedereen graag en met veel dankbaarheid voor het mogelijk maken van weer een nieuwe vestiging!

Meer informatie? Bezoek onze website https://www.bigbreadkitchen.nl/ 

Big Bread Kitchen ZwolleBig Bread Kitchen ZwolleBig Bread Kitchen ZwolleBig Bread Kitchen ZwolleBig Bread Kitchen ZwolleBig Bread Kitchen ZwolleBig Bread Kitchen ZwolleBig Bread Kitchen Zwolle
Investeerder Bedrag
Wim Parent € 1.200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Aad Smits € 300
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Adri van Denderen € 2.500
W Gorissen € 200
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
julianverhage € 100
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 200
Daan Seegers € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.300
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 700
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 100
Ria van Zundert € 200
Tim Leliveld € 100
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 800
Ria van Zundert € 100
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.500
Anonieme investeerder € 200
Boen Jozef € 1.000
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 1.000
Jozef 't Hoen € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 2.000
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 100
Wim van Leijden € 2.000
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 300
Jaap Crezee € 100
Ruud Peters € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 5.000
Anonieme investeerder € 2.000
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 1.500
Anonieme investeerder € 2.000
Anonieme investeerder € 400
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 800
Anonieme investeerder € 2.000
Anonieme investeerder € 700
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 100
Wim van Drunen € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 1.500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 10.000
S.R. Sijtsma € 200
A Citizens Dividend € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Willy Scheper € 300
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 3.000
Anonieme investeerder € 600
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
mark van leeuwen € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 600
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 4.900
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 1.000
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 500
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 2.500
Anonieme investeerder € 100
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 300
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 200
Anonieme investeerder € 100
Jan Maarten Fernig € 100

Stichting Exsyting heeft de toetsing verzorgd van Big Bread Kitchen Zwolle VOF in opdracht van Kapitaal Op Maat B.V. De inhoud is bestemd voor (potentiële) investeerders van Kapitaal Op Maat. De informatie wordt vertrouwelijk beschikbaar gesteld en mag op geen enkele wijze worden gedeeld.

De markt voor fastfood en snacks is een markt met een grote diversiteit aan producten. Big Bread voegt hier ‘verse’ producten aan toe met een assortiment wat is uitgebreid met Chinese invloeden en daarnaast ook andere internationale populaire snacks. De Big Bread Formule blijft zich ontwikkelen in aantal vestigingen maar ook inhoudelijk met haar assortiment en de doelgroepen.

Big Bread Kitchen Zwolle is een franchiseonderneming waar Sheng Chen en Jeroen Huang de eigenaar van worden. De heer Chen is in 2003 gestart met Big Bread samen met zijn vrouw. In 2015/2016 is de heer Chen uit de laatste Big Bread VOF’s gestapt om de franchise formule verder te verbeteren (Big Bread Kitchen) de heer Chen is nog wel firmant in Big Bread Rauwenhof en Big Bread Westroyen. De heer Huang heeft meerdere jaren ervaring in het horecavak en wil nu graag voor zichzelf beginnen.

Financieringsbehoefte
Er wordt een financiering gevraagd van €100.000. Dit maakt deel uit van een totale investering van €200.000. De heer Huang en Big Bread Groep BV (franchise gever) brengen beide €50.000 in. Met deze financiering worden de volgende onderdelen gefinancierd:
- Investeringen €120.000
- Cafetaria Bollo Bollo* €50.000
- Bedrijfskapitaal €30.000
* Een bestaand café die zal worden gekocht en daarna verbouwd naar de Big Bread Kitchen formule.

Investeerders die zijn ingelogd kunnen het volledige rapport van de toetsing raadplegen.

Als u bent ingelogd ziet u de aanvullende financiële informatie van dit project.

Als u bent ingelogd kunt u de zekerheden zien die aan dit project zijn verbonden.

Als u bent ingelogd kunt u een reactie plaatsen die door de ondernemer wordt beantwoord.

Als u bent ingelogd en geïnvesteerd heeft in dit project kunt u de updates over dit project inzien.

100% Gefinancierd! Met dank aan 174 investeerders!
Investeringsrisico
  • A+
  • A
  • A-
  • B+
  • B
  • B-
  • C+

laaghoog

Financieringsduur

60 Maanden

Rente

6 %

Reeds geïnvesteerd
€ 101.000 van de € 101.000
Doel van investering
Bedrijfsmiddelen
Maak kennis met...
Sheng Chen en Jeroen Huang
Sheng Chen en Jeroen Huang
Sheng Chen en Jeroen Huang

Mijn naam is Sheng Chen. Ik ben op 14 jarige leeftijd (1992) naar Nederland gekomen. Ik ben 39 jaar en woon samen met mijn vrouw en 3 zoons in Tiel. In 1999 rondde ik de koksopleiding af. Na de middelbare school werkte ik bij familie in diverse Chinese restaurants als kok. Van jongs af aan wilde ik al een eigen bedrijf beginnen. Ik ben in 2003 gestart met een met cafetaria in Tiel. Eerst als VOF samen met mijn vrouw. De formule ging groeien en ik breidde uit met een vestiging samen met mijn zwager en mijn neef. Ondertussen zijn er 15 vestigingen. Vanuit Tiel is mijn merk Big Bread Kitchen nu op steeds meer plekken gevestigd. Het gaat in de meeste gevallen om wijkzaken met een groot verzorgingsgebied. Als het aan mij ligt, breidt Big Bread zich de komende jaren uit tot een keten van 20 vestigingen. Ik investeer alles in mijn bedrijf en ik hoop dat u ook weer meedoet. Bedankt voor het getoonde vertrouwen !

Sheng Chen heeft een goed talent voor organiseren en leidinggeven. Hij doet dit op een manier van onderlinge samenwerking waar het personeel zich prettig bij voelt. Extern, in het contact met de bedrijven die worden gekocht en verbouwd naar de franchise formule, lopen de contacten soepel door de correcte manier van overleg en zaken doen.
Zoals ook eerder met zijn zwager en neef kiest Sheng voor de V.O.F. als ondernemingsvorm met Jeroen Huang, om te laten zien dat hij in zijn nieuwe firmant en de nieuwe locatie alle vertrouwen heeft.

Hao (Jeroen) Huang
Jeroen is in 1993 in Den Bosch geboren. Jeroen is ongehuwd en woont in Zwolle. Zijn vader heeft een eigen bedrijf en vanaf 2005 heeft hij in diens Toko Wenzhou gewerkt. Toen zijn vader de toko verkocht verhuisde het gezin Huang naar Zwolle. Vanaf 2007 werkte Jeroen ook bij familie en vrienden in voornamelijk Chinese restaurants.
In 2016 werkte hij in de bediening en de keuken van restaurant China Gourmet in Neuss, Duitsland,
Voor Jeroen is dit de stap naar zelfstandig ondernemerschap. Na de begeleidings- en inwerkperiode zal hij verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse gang van zaken in Zwolle. Hij heeft al in het ouderlijk bedrijf laten zien dat hij dit aankan en wil met Big Bread Kitchen Zwolle laten zien dat hij over voldoende ondernemerschap beschikt om dit succesvol te doen.

Dit project wordt begeleid door een intermediair

W.A. Parent Financieel Bedrijfsadvies
Incentive

- Bij een investering vanaf € 500,- ontvangt u een klantenkaart t.w.v. € 10,-
- Bij een investering vanaf € 1.000,- ontvangt u een klantenkaart t.w.v. € 20,-
- Bij een investering vanaf € 2.500,- ontvangt u een klantenkaart t.w.v. € 50,-

De klantenkaart kunt u in al onze vestigingen gebruiken.

Investeerder? Geef bij uw profiel aan dat wij uw mailadres éénmalig aan Chen mogen verstrekken, zodat hij de incentive direct met u kan kortsluiten.

Geen project van uw keuze?

Mail mij bij nieuwe projecten.

Heb je vragen?
Wij helpen je graag! 015 760 00 19
Nieuwsbrief

Blijf up-to-date van de laatste projecten en ontwikkelingen rondom crowdfunding!